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豆沙餡炒鍋

產(chǎn)品分類：豆沙餡炒鍋

產(chǎn)品介紹：豆沙餡炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

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產(chǎn)品詳情

　　豆沙餡炒鍋為了不糊鍋并且攪拌能夠更加的均勻，在設(shè)計的時候通過搖臂在鍋內(nèi)有兩根或三根多漿葉式攪拌器和一至兩個自動刮刀，攪拌器在繞鍋體軸線公轉(zhuǎn)的同時，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn)，使物料在鍋體作復雜的運動，。此外設(shè)備內(nèi)的刮壁刀繞鍋體軸線轉(zhuǎn)動，將粘在壁上之物料刮下參于混合，使其效果更為理想。雖然豆沙餡比較粘但是使用豆沙餡炒鍋可很好的解決攪拌的相關(guān)問題。

　　醬料炒制鍋的特點：
　　
　　1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便；
　　
　　2、可以使用蒸汽加熱，以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合鋼制壓力容器標準；
　　
　　3、鍋體內(nèi)外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接；
　　
　　4、的蜂窩夾套結(jié)構(gòu)，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，工作效率高低消耗；
　　
　　5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn))，方便投料和出料、清洗方便。
　　
　　豆沙餡炒鍋有著相主尖的電磁加熱方案，產(chǎn)品均有過流、短路、缺相、過壓、欠壓、過熱、線圈開路、防干擾、抗雷擊等保護，徹底解決了電磁加熱器易損壞的缺陷；全自動變頻跟蹤電流，恒功率輸出，徹底地解決了電磁加熱器跌功率和經(jīng)常出現(xiàn)故障以及因鐵質(zhì)容器溫度超過650℃失磁而功率不斷上升導致主機損壞的現(xiàn)象；超寬范圍適配電感，自動掃描和檢測，自動寫入和匹配參數(shù)，無需手動設(shè)置機器運行參數(shù)，切底解決了以往數(shù)字技術(shù)控制器調(diào)機復雜的缺點
　　
　　1、豆沙餡炒鍋的鍋體是非常重要的裝置，諸城市科潤機械有限公司所設(shè)計的該設(shè)備使用了一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
　　
　　2、加熱方式可分為：燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。
　　
　　1）采用燃氣加熱（天然氣、液化氣）；全自動電子打火，防風安保警報，安保系數(shù)高；作為豆沙餡炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；
　　
　　2）采用電加熱導熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調(diào)可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的常用設(shè)備；
　　
　　3）采用電磁加熱：電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控，溫度升降靈活，省成本；
　　
　　4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和溫度可達100℃，適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、阿膠等）的濃縮；

　　3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
　　
　　豆沙餡炒鍋特點
　　
　　電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。
　　
　　豆沙餡炒鍋的設(shè)計大大提高產(chǎn)量，品質(zhì)，省時省電省人工，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂炒醬，熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

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